- 1. 玉ねぎは粗みじん切りにし、ミニトマトは半分に切る。アスパラガスは1�冑�の輪切りにし、キャベツはひと口大にちぎる。ベーコンは1�儚僂棒擇襦�パスタは４等分に折る。
- 2.鍋に油を中火で熱し、ベーコン、お好みでおろしにんにく少々、玉ねぎ、ミニトマトを入れて炒める。全体に油がまわったら、Ａ、Ｂ、アスパラガス、キャベツを加え、弱火で5〜10分煮る。
- 3. 塩、こしょうで味をととのえ、盛りつけた後にあらびき黒こしょうをふる。
材料を小さく切ることで、食欲のない朝でも食べやすく、消化吸収しやすくなります。
時間があるときはじっくり炒めてから煮込んで。素材のうまみがさらに出て、おいしさアップ。
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ミニトマト
- 10個
- アスパラガス
- 4本
- キャベツ
- 2枚
- ベーコン
- 2枚
- Ａ スープの素
- 1個
- 水
- 3カップ
- Ｂ ミックスビーンズ
（ドライパック） - 50ｇ
- 早ゆでパスタ
- 10ｇ
- 油
- 小さじ1
- 塩、こしょう
- 各少々
- あらびき黒こしょう
- 少々
- ※１カップは200ccです。
- 1. ボウルにＡを入れる。お玉でミネストローネの具をすくい、汁気をよくきって加え、しっかり混ぜ合わせる。
- 2. 小さめ（直径16〜20�僉砲離侫薀ぅ僖鵑北�を中火で熱し、１を入れ、混ぜながらこがさないよう火を通す。8割くらい火が通ったら、火を弱めてフライパンを揺すりながらほぼ火を通し、皿にのせてひっくり返し、フライパンに戻し、裏面も同じくらいの焼き色をつける。
- 3. 粗熱をとり、切り分ける。
- ミネストローネの具材
- 1/2量
- Ａ 卵
- 2個
- 粉チーズ
- 大さじ1
- マヨネーズ
- 大さじ1/2
- 牛乳
- 大さじ1/2
- 塩、こしょう
- 各少々
- 油
- 小さじ1
